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蒸煮锅检验知识

文章来源：鑫泰鑫人气：1884发表时间：2021-03-12 16:53:39

　　蒸煮锅多应用于各类食品的加工，在各食品加工公司中得到广泛使用，使用不锈钢材质来进行制造，在进行购买的时候或者是到厂后以及平时的进行中要多进行相应的检验确保设备使用方面的正常。

　　在真实的使用情况中不锈钢在可焊性上稍逊于碳钢，在氯离子环境下有环境开裂的可能，因此容易产生裂纹。用户在使用时要多加注意。有地方会特别的容易出现这样的问题，比如说在蒸汽进出口管与夹套的角焊缝中，焊缝与夹套的连接处容易开裂。应力集中在此位置，入口喷嘴为蒸汽入口，易受蒸汽冲击，输出温差变化；同时，连接管还起到支撑容器自重和锅内物料重量的作用。卸料时需要转动连接管来支撑容器倾斜一定角度，来回转动容易产生疲劳裂纹源。长期使用后，容易产生穿透裂纹。
　　
　　在这里，在使用和检验上要多加注意。要多检查一下入口喷嘴和夹套角焊缝中的裂纹。其他角焊缝比对接焊缝更容易开裂，因为角焊缝受力更大。

　　蒸煮锅很多的是使用了夹层锅的构造所以就会有着这样的问题，在使用的时候一定要多进行检查，如果出现问题的话设备基本上修复了使用年限也不长了，因为很可能整体的构造已经发生了变化，而这样的设备使用已经有了一定的年限，所以建议直接的进行更换蒸煮锅。

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